眼下大蒜的收获已经接近尾声，在一些主蒜区可谓大蒜飘香，不但今年的大蒜价格让蒜农满意，就是今年大蒜的长势也让蒜农喜笑颜开，尤其是大蒜的产量都好与往年，一些蒜农都说今年的大蒜产量是近几年产量最高的，前几日，【乡里乡风】走进大蒜的主产区杞县，在和蒜农的交谈当中，很多的蒜农都反应今年的大蒜普遍在2500斤左右，高产的可以达到3800斤以上，甚至有的还有突破。

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但是就是这样的一条信息在蒜区却引起了很大的争议，有的蒜农直言不讳地说，大蒜亩产3800是吹牛，甚至有的还说一些不中听的话，我想这些都可以理解，因为也有的说今年的大蒜达到干蒜3800斤很容易，有褒有贬这是很正常的事情，也正是有这样多的议论，【乡里乡风】才决定写这样一片文章，和大家共同探讨一下，当然也许会得到更多的争议，我认为都说一件很正常的事情。

我们知道大蒜在经济作物当中应该说是一种高产的经济作物，最高亩产达到4500斤的干蒜，我们知道在杞县的一些主蒜区种植大蒜已经有30多年的历史，在这30多年的种植当中可以说每年都有不断刷新的高产记录，可以说刚种植大蒜的地方亩产3000多斤的干蒜很普遍，但是由于大蒜是根茎类的经济作物，同样有不能重茬的特点，但是由于当时的经济价值很高，农民宁愿背着重茬不高产的原因也要每年种植，原因就是不愿意错过大蒜的好价格，这样一来，大蒜在一些主产区就出现的大蒜早衰，病害严重的现象，亩产想达到大蒜的高产很难，近几年平均亩产都在2000左右，这样一来就是一部人对大蒜能够获得高产的疑问。

大蒜造成不高产的原因还有一个现象就是化肥的大量使用，我们知道化肥能够帮助大蒜增产是毋庸置疑的，但是由于大蒜连年重茬，已经对土壤结构造成了破坏，又大量使用化肥，土壤有机质下降，酸碱度失去平衡，更是对土壤的进一步板结提供了有利的条件，而一些蒜农并没有认识到这一点，认为产量低就是因为化肥施用量不够，并且一味地增加化肥的使用量，从每亩的150斤化肥增加到200斤，有的甚至增加到300斤，但是尽管这样，产量并没有得到提高，于是对化肥的质量产生疑问。

我们不排除化肥对大蒜产量有着决定性的影响，但是近几年有很多的蒜农不但大量增加化肥的使用量，而且还贪图便宜，购买一些劣质的化肥，在一些地方”游乡“的化肥大量出现，充斥市场，他们以管饭送礼物为由引诱蒜农购买，这样的化肥施用到蒜田里只能破坏土壤，不能起到增产的作用，更不会让大蒜高产，这也是大蒜不高产的原因之一。

【乡里乡风】在采访当中的几个高产蒜农，他们都是按照一些高产专家的建议而种植大蒜的，首先在大蒜田的使用上，每隔两年都要对种植大蒜的地块进行农作物的调整，让土壤不再板结，消除重茬带来的危害，同时对大蒜的种子进行更换和调换，在一块的大蒜田里不留自己的蒜种，和邻居家的大蒜进行调换，这样也能减少大蒜病害的发生，在播种的时候对大蒜进行拌种，不但减少地蛆的危害，还能让大蒜出苗苗齐苗壮、苗匀。底肥的施用增加有机肥的使用量，他们一般的情况下都是施用两袋复合肥和两袋有机肥，但是前提是使用的化肥和有机肥一定是优质的肥料，更不能贪图便宜购买一些送礼品的劣质化肥。

未来让大蒜壮苗越冬，在11月份喷洒一鞭叶面肥和防冻剂，减少大蒜的冻害，保证大蒜安全越冬。开春大蒜返青以后喷洒叶面肥，并在清明以后冲施化肥30公斤，在蒜薹提完以后结合叶面肥的喷洒，使用高钾肥冲施一次，这样就能保证大蒜的高产。