也许是市场的刚性需求，与去年都是的价格形成了强大的反差，今年以来大蒜的价格可谓节节攀升，目前冷库大蒜的价格每吨已经突破了5000元，而且还有上升的趋势，据杞县大蒜市场的价格昨天蒜米料：4500-4700元/吨，中混级：5000-5200元/吨，大混级：5300-5500元/吨，而且呈现的态势是行情平稳，储存商要价随行或上撑，炒货商跟进力度不大，发市场客商刚需补货，交易热度略有下降。与此同时在山东的金乡大蒜价格，蒜米料：2.25-2.55元/斤，一般混级：2.75-2.85元/斤。大混级：2.85-3.00元/斤，印尼货:2.80-2.90元/斤。大蒜价格趋于平稳的状态。

还有让蒜农感到兴奋的是目前在云南新鲜的大蒜以及蒜薹都已经开始上市，大蒜的价格也在蒜农的理想当中分瓣蒜每斤1.00-2.70元、独头蒜每斤5.30-5.70元、而且蒜薹的价格也是高于往年，红帽苔每斤3.10-3.40元，白帽苔每斤4.90-5.10元。同时在河南一带的早熟蒜也已经开始抽薹，价格达到了每斤5元的价格，当然随着早熟大蒜的陆续上市，价格可能还会下降，但目前的行情却极大地调动的大蒜管理的积极性。

由于目前都是正值大蒜返青后的生长期，这个时候的管理显得尤为关键，由于市场行情看好，蒜农的管理积极性高涨，据一些农资经销商反馈的消息，现在的蒜农都备足了大量的冲施肥、只等清明时节温度稳定下来以后集中浇水冲施肥料，当前很多的蒜农都是以喷施微肥、杀菌剂、杀虫剂为主，一些早熟蒜已经开始浇水，一些专家建议当前大蒜早熟品种已经进入了蒜苔伸长期，也就是到了肥水运用从低到高的时期，从这个时期开始，也就是到了营养生长和生殖生长并进期，这段时间如果出现营养不良，会影响到整棵大蒜的发育。目前，主要的管理措施是先喷洒优质高端的叶面肥以芸苔素内酯和氨基酸水溶肥为主的叶面肥。

进入到三月下旬，目前最高温度已经达到了26度，可以说浇水冲肥时间已到，地温已经适应，如果浇水追肥过晚，会严重影响抽苔，因为早熟品种4月初蒜苔就开始甩尾了，蒜苔在叶鞘里生长的时间只剩15天左右，迅速伸长期也只有7天左右，如果肥水供不足，会直接影响、蒜株的发育而造成减产。每亩可以冲施高氮（31-0-5）、（25-6-6）复合肥，每亩20-25公斤。同时还要考虑到土壤缺啥，大蒜生长需要啥的肥料，由于实行责任制40年来，土壤的有机质越来越低，各种营养成分的吸收分解越来越低的。所以建议大蒜要想高产，减少磷、钾的用量，补充有机质，腐殖酸，微量元素，本着缺啥补啥，缺多少补多少的原则，只有这样，大蒜才能高产。